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Fleisch, Brot, Gewürze — bei uns entsteht alles im eigenen Betrieb, jeden Tag neu. Hier siehst du, was das genau bedeutet.
Kein Zulieferer, keine Tiefkühlware. Jeden Morgen, bevor der erste Spieß brennt, entsteht bei uns das Brot — Schritt für Schritt, von Hand.
Mehl, Wasser, Salz, Hefe — jeden Morgen frisch angerührt, nach dem Rezept, das schon der Vater der Familie Yelken genutzt hat.
Kein Automat, keine Maschine. Jeder Laib wird von Hand geformt — das gibt unserem Brot seine unverwechselbare Kruste.
Direkt vor dem Verkauf gebacken — nicht aufgebacken, nicht vorproduziert. So kommt es warm und knusprig auf deinen Teller.
Warm, knusprig, hausgemacht — die Basis für jeden Döner, der unseren Laden verlässt.
Für jeden Spieß das passende Brot — alle drei täglich frisch, alle drei aus eigener Herstellung.
Unser Klassiker — der traditionelle Fladen zu jedem Spieß, seit 1990 unverändert.
Weich getoastet, unkompliziert — ideal zum Dürüm oder als Sandwich.
Unsere Neuheit — das luftige Balkan-Brot, erst seit Kurzem bei uns auf der Karte.
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Feurige Chili-Sauce mit gerösteter Paprika — für alle, die es richtig scharf mögen.
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Cremige Knoblauchsauce mit goldenem Kick — die meistbestellte Soße im Laden.
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Frische Kräutergarten-Sauce mit Petersilie, Dill und einem Hauch Zitrone.
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Scharf-süße Chili-Honig-Sauce — der Überraschungsliebling unserer Stammgäste.
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Unsere hausgemachte Cocktailsauce — seit Generationen in der Familie Yelken.
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Kühle Joghurt-Minz-Sauce — der perfekte Ausgleich zum Feuer vom Grill.
Täglich frisch geliefert, selbst gewürzt und geschichtet — nie aus der Fabrik, immer aus unserer eigenen Küche.
Kräftig, saftig, mit unserer eigenen Gewürzmischung mariniert — das Rückgrat der Karte.
Zart und leicht, für alle, die es milder mögen — genauso frisch, genauso handgemacht.
Grob gewürzt, deftig gegrillt — nach traditioneller Familienrezeptur der Yelkens.