BROT / ANSETZENAnsetzen
Wenige Zutaten. Viel Handwerk.
Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Jeden Morgen setzen wir den Teig frisch an – die Grundlage für unser eigenes Brot.
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Kein Zulieferer, keine Tiefkühlware. Jeden Morgen, bevor der erste Spieß brennt, entsteht bei uns das Brot — Schritt für Schritt, von Hand.
BROT / ANSETZENMehl, Wasser, Salz und Hefe. Jeden Morgen setzen wir den Teig frisch an – die Grundlage für unser eigenes Brot.
BROT / FORMENAus dem Teig wird Stück für Stück dein Brot. Von Hand geformt, mit dem Gespür für die richtige Form.
BROT / BACKENIm Ofen bekommt unser Brot seine goldene Farbe. Außen knusprig, innen weich – und voller Duft.
BROT / GENIESSENUnser Brot ist mehr als eine Hülle. Es hält zusammen, was deinen Döner ausmacht – vom ersten bis zum letzten Bissen.
Für jeden Spieß das passende Brot — alle drei täglich frisch, alle drei aus eigener Herstellung.
Unser Klassiker — der traditionelle Fladen zu jedem Spieß, seit 1990 unverändert.
Weich getoastet, unkompliziert — ideal zum Dürüm oder als Sandwich.
Unsere Neuheit — das luftige Balkan-Brot, erst seit Kurzem bei uns auf der Karte.
Jede Soße hat ihren eigenen Charakter. Hier siehst du alle Sorten einzeln – einfach, klar und direkt.
Cremig, mild und herrlich ausgewogen – unser zeitloser Klassiker.
Cremiger Käse trifft auf angenehme Schärfe und kräftigen Geschmack.
Fruchtig, besonders und mit einer feinen exotischen Note.
Angenehm würzig mit sanfter Schärfe – kräftig, aber ausgewogen.
Für alle, die es wirklich scharf mögen – intensiv und feurig.
Frisch, mild und cremig – der perfekte Ausgleich zu würzigem Fleisch.
Mit feinen Kräutern, frisch im Geschmack und angenehm leicht.
Mild, cremig und fein – passt zu fast jeder Kombination.
Kräftig, saftig, mit unserer eigenen Gewürzmischung mariniert — das Rückgrat der Karte.
Zart und leicht, für alle, die es milder mögen — genauso frisch, genauso handgemacht.
Grob gewürzt, deftig gegrillt — nach traditioneller Familienrezeptur der Yelkens.